ينظف السمك جيدا مع فتح بطنه و شقه بسيطه بالسكين على ظهر السمك ثم نضع قليل من الملح و الكمون و الليمون و شرائح الفلفل الأخضر و يترك السمك بضعة وقت فى هذه التبيله
نحضر طاجن أو صينية و نضع الزيت و البصل و نحمر البصله إلى أن يصبح لونه ذهبى، نضيف عصير الطماطم ثم نضيف باقى الملح و الكمون و الشطه حسب الرغبه على عصير الطماطم حتى يتسبك جيدا
تم نضيف البقدونس و شرائح الفلفل الأخضر و السمك مع اضافه نصف كوب ماء على عصير الطماطم المتسبك و نتركه على النار لمده 10 دقايق
ندخل السمك فى فرن ساخن و ننتظر حتى يستوى و تتشرب المياه قليلا و يصبح السمك لونه أحمر
يخرج السمك من الفرن و يقطع الليمون. و بكدا جاهز للتقديم مع الأرز أو الخبز و بالف هنا
تعليقات: 0
إرسال تعليق